Ritchie, C. I. A. (1995). Comida e civilização. Assírio & Alvim.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Ritchie, Carson I. A. Comida E Civilização. Assírio & Alvim, 1995.
Παραπομπή σε μορφή MLA (8th εκδ.)Ritchie, Carson I. A. Comida E Civilização. Assírio & Alvim, 1995.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.