Ritchie, C. I. A. (1995). Comida e civilização. Assírio & Alvim.
Cita Chicago Style (17a ed.)Ritchie, Carson I. A. Comida E Civilização. Assírio & Alvim, 1995.
Cita MLA (8a ed.)Ritchie, Carson I. A. Comida E Civilização. Assírio & Alvim, 1995.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.