Ritchie, C. I. A. (1995). Comida e civilização. Assírio & Alvim.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Ritchie, Carson I. A. Comida E Civilização. Assírio & Alvim, 1995.
Citação MLA (8ª ed.)Ritchie, Carson I. A. Comida E Civilização. Assírio & Alvim, 1995.
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