Marques, J. A. B. (1961). Manual de gastronomia e culinária profissional. [s.n.].
Dyfyniad Arddull ChicagoMarques, José Albano B. Manual De Gastronomia E Culinária Profissional. [s.n.], 1961.
Dyfyniad MLAMarques, José Albano B. Manual De Gastronomia E Culinária Profissional. [s.n.], 1961.
Rhybudd: Mae'n bosib nad yw'r dyfyniadau hyn bob amser yn 100% cywir.