Marques, J. A. B. (1961). Manual de gastronomia e culinária profissional. [s.n.].
Style de citation Chicago (17e éd.)Marques, José Albano B. Manual De Gastronomia E Culinária Profissional. [s.n.], 1961.
Style de citation MLA (8e éd.)Marques, José Albano B. Manual De Gastronomia E Culinária Profissional. [s.n.], 1961.
Attention : ces citations peuvent ne pas être correctes à 100%.