Citação norma APA

Marques, J. A. B. (1961). Manual de gastronomia e culinária profissional. [s.n.].

Citação norma Chicago

Marques, José Albano B. Manual De Gastronomia E Culinária Profissional. [s.n.], 1961.

Citação norma MLA

Marques, José Albano B. Manual De Gastronomia E Culinária Profissional. [s.n.], 1961.

Nota: a formatação da citação pode não corresponder 100% ao definido pela respectiva norma.